Manipulación de alimentos

Requisitos de ingreso: Se requiere que el estudiante tenga acceso a Internet y conocimientos básicos de navegación por internet.

Descripción:  ​Conviértete en un manipulador de alimentos preparado para aplicar prácticas seguras de higiene, prevenir la contaminación y contribuir a la inocuidad de los alimentos durante las diferentes etapas del proceso.

Importante: Este curso brinda formación general en manipulación higiénica de alimentos. Si desarrollas actividades relacionadas con carne y productos cárnicos, leche cruda comercializada de manera ambulante, alimentos comercializados en vía pública autorizada u objetos, envases, materiales y equipamientos en contacto directo con alimentos, te recomendamos verificar los requisitos específicos de capacitación establecidos por la normativa sanitaria vigente para cada actividad.

Intensidad Horaria:  48 horas

Contenido

1. Módulo 1. Normatividad Sanitaria e Higiene Personal
2. Módulo 2. Contaminación de los Alimentos, ETA e Inocuidad Alimentaria
3. Módulo 3. Buenas Prácticas de Manufactura, Higiene y Saneamiento
4. Módulo 4. Almacenamiento Seguro, Control de Temperaturas y Sistema HACCP
5. Material de apoyo:  Formatos y herramientas descargables para aplicar lo aprendido durante el curso..
6. Evaluación final: al finalizar los cuatro módulos podrás presentar la evaluación final del curso.

Valor $ 30000

Incluye: Certificado de asistencia al curso de Manipulación de Alimentos y Carnet de Manipulador de Alimentos, en un único documento digital integrado, descargable en PDF.

Vigencia del carnet: 1 año a partir de la fecha de expedición.